豆奶缘何成为饮料行业新宠

发布时间：2017-08-09 13:49:00 信息来源： 作者：

豆浆，对于我们每个中国人来说并不陌生，大多数中国人都是从小喝着豆浆长大的。大家对豆浆有着特殊的情感，在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源，每天醒来“一杯热豆浆配油条”就是一天生机与活力的开始。

豆浆是国人的传统早餐，也是独具东方饮食文化的饮品。大豆起源于中国，早在公元前2560年的黄帝时期就已种植，与黍、稷、麦、稻一起被称为“五谷”。根据食物营养分析,大豆为豆科之冠,因它含有大量的蛋白质(35%左右),矿物质(钙、磷、铁、钾等)和维生素(胡萝卜素、B1、B2、B3和C等)。在传统医学上,豆制品具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补气养血之功效。

我国是利用大豆制作豆制品历史最早的国家之一,是世界上公认的传统豆制品发源地,豆腐、豆酱、豆豉的记载历史已有二千多年。大豆及其制品是中国传统食品的“瑰宝”,东方食品的精华,中国传统大豆食品在东方健康饮食中扮演着极为重要的角色，大豆对中华民族的繁衍昌盛功不可没。

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。口感相对比较粗糙，保持期常温条件下一般只有24小时左右。豆浆的植物蛋白和脂肪球颗粒较大，人体只能吸收40-50%左右。为了改善上述问题，营养学专家们将香浓的牛奶加入豆浆中，将牛奶的浓稠、爽滑与植物豆浆相糅合，掩盖了豆浆的干涩与粗糙，丝滑、浓郁的豆奶便应运而生了。

豆奶，作为豆制产品中的佼佼者，以其口感好、营养高、易吸收的优势，已深受广大消费者的好评。过去几年，豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国，1988年产值为150万美元，1990年达5000多万美元，1996年达1.2亿美元，到1999年达3亿美元，年增长率保持在30%以上，1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%；在日本，2003年，市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元，日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右，接近人均消费2公斤。

受传统饮食文化的影响，我国目前豆奶需求主要集中在早餐消费，经过多年的大众认知和社会健康环境的变化，人们逐渐在各种环境开始认可豆奶，其余场景消费占比有所提高。特别是自2014年来，植物蛋白受到市场热烈追捧，尤其随着大健康趋势深入人心，整个产业高速发展。据统计，2015年中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿，预计到2019年将达到1600亿。目前国内即饮豆奶市场规模约82亿，近五年增速10%，消费体量冠领全球，成为全球最大的豆奶消费市场。因此豆奶将逐渐成为饮料市场的新宠。

国家卫计委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每天摄入25-35克干豆或相当量的豆制品，只要其中1∕10是以豆奶的形式摄入。根据相关统计，中国乳糖不耐受人群（饮奶后曾有腹痛、腹泻、呕吐、胀气、过敏等现象）比例高达30%，豆奶将是他们补充蛋白更好的选择。如果按中国牛奶市场超3000亿元规模，仅以这30%的乳糖不耐人群推算，中国豆奶市场的潜在规模将超过1000亿。

湖北澳利龙食品股份公司以立志打造国际化民族品牌，成就中国骄傲为发展目标，以传统产业为依托，走科技新颖之路，在稳健高效持续的管理方针下，建设了一个学习型、创新型、实干型的富有执行力的团队组织，把创办一流的企业，生产一流的产品作为目标，科学管理、规范生产、科技创新以优质安全的饮料满足消费者的需求。公司有着优秀、专业的研发技术组，在肖石高（为中国乳酸菌行业创始人“中国乳酸菌之父”盛延龄教授得意门生）副总带领的技术研究中心的不懈努力下，在豆奶产业迎来高速发展的关键时期，湖北澳利龙食品股份有限公司依托国内先进的生产设备和技术工艺，隆重推出了宜养香纯豆奶。

宜养香纯豆奶原料选自非转基因大豆，产品不添加防腐剂，具有低饱和脂肪、零胆固醇的特点。宜养豆奶采用独特配方和严格生产工艺，如超高温瞬时灭菌(UHT)工艺，尽最大可能保留了大豆的天然营养成分。宜养香纯豆奶属高品质豆奶饮品，口感香醇浓郁，滑而不腻。

豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。宜养豆奶是孝敬长辈、关爱青少年的首选礼品。

针对不同人群, 澳利龙宜养香纯豆奶推出250ml利乐包和1.28kg瓶装两种规格。250ml利乐包方便即饮及携带。1.28kg瓶装适合家庭早餐共享、聚会、宴席等多重市场需求。宜养香纯豆奶的用心设计，满足多层次消费者的不同需求，获得更加广阔的市场空间。

企业实力强大与否，决定了品牌的发展力、持久力。2010年7月，湖北澳利龙食品股份有限公司成立于世界水电之都宜昌市东部、三国古战场——当阳，从成立之初，公司就致力于打造一家集研发、生产、加工、销售于一体的专业食品饮料企业。为此，该公司引进目前国内先进的乳酸菌发酵奶自动化生产设备，建立了最具专业水准的乳酸菌发酵研发中心，主产“宜养”、“澳利龙”两大品系的发酵型乳酸菌乳饮品、核桃花生奶、果蔬汁饮料等产品，年产量达10万吨。集团充分利用“宜养”、“澳利龙”的品牌优势，不断强化企业管理，健全运营机制，严把产品质量关，扩大生产规模，提高市场竞争力，力争到2019年实现集团销售收入50亿元，利税1亿元。

2013年8月成立的澳利龙集团，由湖北澳利龙食品股份有限公司、宜昌万华置业有限公司、湖北利隆矿业有限公司和湖北汇亿城电子商务有限公司组成。集团成立后，以“实力澳利龙、品牌澳利龙、圆梦澳利龙”为目标，做大做强食品饮料主业，打造行业龙头和标杆，全力推进地产、矿业、电子商务、贸易等其他产业发展，构筑多元化生产经营体系，不断强化集团综合竞争力。经过短短几年的快速发展，公司已发展成为具有一定影响力和生命力的企业集团，成为纳税过千万企业，为本土社会经济的发展做出了一定的贡献。

公司始终坚持“以员工为中心、实事求是、创新发展”的指导思想，牢固树立“关注安全、关注品质、关爱健康”的品牌理念，凭借澳利龙人“励精图治、主动担当、积极进取”的企业精神，实现“共创财富、同享快乐”的核心价值观，将澳利龙打造成为国际化民族品牌，成就中国骄傲。

短短数年的快速发展中，澳利龙已经成为湖北省农业产业化省级重点龙头企业，被宜昌市政府列为农产品加工“百亿企业”成长工程的重点培育企业。公司先后通过了IS090001质量管理体系和IS022000食品安全管理体系等各项认证；公司系列产品分别获得湖北省名牌产品、消费者满意产品、农业博览会全国知名品牌和农产品金奖等奖项；公司先后获得湖北省食品卫生A级单位、守合同重信用企业等殊荣。

在品牌建设方面，公司打破传统，惠及终端，携手中国铁路煤体旗舰运营商华铁传煤，冠名武汉——成都“澳利龙号”动车，通过铁路传播，打破了传统传播形式对地域的限制，真正实现了品牌空间移位。增强与终端消费者的互动。澳利龙重视品牌建设，不断加大市场推广力度，为了更好的宣传“宜养”品牌，签约黄圣依为澳利龙品牌形象代言人，不惜重金打造宜养品牌之歌《宜养时代》进行大力推广传唱。公司携手知名广告策划公司推出时尚的产品包装和新颖的广告创意，同时还充分利用各种地面广告、平面煤体、门户网站、公交广告等渠道不断加强品牌建设。

澳利龙实行以传统渠道为主，现代渠道、特殊渠道为辅的营销策略，不断构建完善市场网络和完善服务体系，产品覆盖湖北、湖南、江西、重庆、四川、安徽、江苏、河南、陕西、福建、贵州、云南等十多个省市，并相继成立了销售办事处。

公司产品在天猫、京东、1号店三大商务平台均有入驻，网络销售异常火爆；在2015年京东618“年中大促”期间，宜养系列产品取得乳制品类排名第一，大食品类排名第七的良好成绩；2017年6月由公司自主开发的“满亿购”APP平台也正式上线，该平台拥有厂家直供、质保价优等优势，采取线上线下相结合的创新经营模式，为网络销售带来新的机遇。

“以信任为基础，以合作为契机，以共赢为宗旨”是澳利龙始终坚持的理念。公司全力为客户提供完善的六大专业服务体系，随着品牌影响力的提升，澳利龙市场开拓如火如荼，方兴未艾。截至2016年，共计发展经销商500多名，销售网点超过20万个。

2014年、2017年，企业经销商大会先后隆重召开，2015－2016年推出的“游金色三峡大坝、享宜养财富之旅”和2017年推出的“盛夏祈福清凉游”活动，受到了经销商及终端客户的一致好评和赞誉。更坚定了广大客户与公司加强合作实现共赢的信心和决心。