在体验经济的影响下，餐饮业态因满足消费者对生活品质的追求和社交方面的需求，更因其在客流方面的贡献，而成为各大商场当之无愧的“主角”。消费升级带动餐饮行业朝着极致化方向发展，在购物中心不断加大餐饮比例时，业态细分及业态组合趋势也不断进行着调整，即单品类精品化发展，让餐饮业态的发展不断细分和多元。

　　在即将耀世登临的世界之花假日广场，对餐饮品牌的甄选极尽严苛，以自身力量带动区域内餐饮行业的精细化发展，为追求品质生活的客群提供有机健康的生活方式。

　　世界之花假日广场总占地面积63万平米，其中商业总建筑面积32万平米，包含酒店、公寓、影院、冰场、潮流名品、特色餐饮、儿童娱乐等业态。这座集吃住娱玩购为一体的一站式购物中心，以其体量超大和独特的业态组合优势，吸引了一批业内良好口碑的餐饮品牌前来入驻。

　　不做昙花一现的“网红店”，专注打造更强的品牌生命力

　　关于品牌甄选，世界之花有自己的一套逻辑，在他们看来，短期内实现大量人气聚集的 “网红店”虽然具有前期传播效应，后续却难以为继，他们更青睐的是那些有着深刻内涵、重视产品品质和服务体验的品牌。

　　在“返璞归真”的前提下，品牌有浓郁的产品特色，“好味道+有惊喜”的菜式才是消费者的首要关注点。此外，在品牌形象方面，从门店设计到产品打造，入选世界之花的餐饮品牌无一不具有精致化特征，在世界之花，做精品已成趋势。

　　金鼎轩南北点心专门店，精细化餐饮发展的例证

　　从东直门簋街第一家酒楼开始，多年以来金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标。以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念。

　　近几年，金鼎轩大力推广南北点心专门店，以经营各式经典南北点心、特色小吃、精品素菜为主。产品博采众家之所长，用料考究、做工精细，使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的精美点心。

　　凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，金鼎轩已经成为精致生活方式的一个代表，金鼎轩推崇的低油、低盐、少糖等健康饮食理念，也和世界之花对于美食的要求不谋而合，两者相互加持和发力，未来将成为区域内健康饮食的代表符号。

　　峨嵋酒家，文化餐饮领导品牌

　　始建于1950年的峨嵋酒家是北京著名的川菜老字号，有“京城川菜第一家”的美誉。峨嵋酒家的川菜，秉承国宝级川菜大师伍钰盛的真传，讲究色、香、味、型，在味上以多、广、厚、醇为特色，六十多年来深受京城各界名流、百姓的赞誉。

　　名菜以绍子海参、全家福、干烧桂鱼、开水白菜为代表。家常味系列以水煮、香辣为主。最具代表的是：宫保鸡丁、鸡丝凉面在北京也口口相传。樟茶鸭、毛血旺、三珍跳水豆腐、眉山牛肉、东坡肘子等贵为精品。梅兰芳、郭沫若、老舍、赵朴初、齐白石等都是峨嵋酒家的坐上嘉宾。梅兰芳曾题诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑，应时识清培育广，良庖能事也千般”。

　　良好的经营模式，使项目和品牌一起成长

　　消费者对于购物中心餐饮业态的要求，早已从单一的饮食需求转变为体验和社交的需求，在消费不断升级的当下，消费者对于精致的、有内涵的品牌会越来越推崇，越来越愿意为之买单。

　　在同质化问题逐渐暴露的当下，世界之花的运营者整合了一批精细且具有文化内涵的细分品牌，综合考虑品牌知名度、品牌优势和服务的不同维度，最大程度上赢得消费者的心。

　　世界之花在项目诞生之初，就坚持将品质生活融入购物中心，在品牌引入方面不盲目从众，以差异化和精细化为运营指导，坚持精准体验式定位，时刻贴合和引导市场的消费需求，倡导购物中心餐饮品牌精准引入的运营模式，在为消费者提供健康有品位的生活方式的同时，带动品牌一起成长。

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