马上又要迎来炎炎夏日，我的地盘咖啡又要推出新品啦。作为SCAE（欧洲精品咖啡协会）成员，也是中国第一家移动社交观念的咖啡加盟连锁品牌。所以，MY ZONE 为您带来的是一杯地道的美味咖啡，也是一种优雅精致的欧洲生活。

所以，一杯地道的手冲咖啡也需要专业的材料和手法。今天就来扒一扒我的地盘咖啡手冲咖啡的制作方法，以及影响手冲咖啡的关键因素。

咖啡豆。我的地盘咖啡加盟使用的都是优质原物料，店内饮品都是采用新鲜烘焙的意式配方豆，所有用水采用五重过滤指引净水，杯子统一360ML马克杯计量。所有的配料都是采用国际一线品牌供应：斯里兰卡进口红茶、韩国进口水蜜桃冰茶、食用级洛神茄制作玫瑰茶底、韩国进口POMANA底酱、发喜品牌咖啡专用牛奶、总统动物淡奶油。

水粉比。水和咖啡粉的比例也是影响手冲咖啡的关键因素，在固定的水量下，粉量越多咖啡液浓度越高，容易造成萃取不足，浪费咖啡；反之，在固定的粉量下，水越多，粉量对水量比值越低，会拉升萃出率，造成萃取过度。

   研磨度 & 闷蒸。 咖啡粉的研磨度和闷蒸也会影响手冲咖啡的品质。中度或细度的研磨度更加适合手冲咖啡的需求，粉面的平整度决定了手冲咖啡闷蒸和萃取的均匀度。此外，在闷蒸过程中还要注意注水的力度、闷蒸水量以及闷蒸时间。

咖啡师。我的地盘咖啡加盟的咖啡师都是经过严格培训，可以准确把握每一杯手冲咖啡的注水方式、水温、水量、冲泡方法和研磨度，让每一杯咖啡都醇香诱人，滋味美好。你也可以在门店点一杯手冲咖啡，听咖啡师帮你细细讲解手冲咖啡的奥妙。

关于MY ZONE 我的地盘咖啡

我的地盘咖啡加盟是由都是酒店集团投资开发的咖啡加盟品牌，强大的团队力量就已经决定了它的市场竞争力。MY ZONE COFFEE以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。以谦卑感恩、诚信务实、卓越品质、创意无限作为品牌的核心价值，力求发展成为中国咖啡消费者最喜爱的、最具影响力的咖啡连锁品牌。而且作为国内第一家以好玩为主打的咖啡加盟馆，在咖啡市场还没有达到饱和状态，恰恰相反正是迎合市场需求，处在一个蓬勃发展的时期。

生存是物质的满足，生活是精神的升华。创造惊喜，提升品位，你可以从了解我的地盘一杯手冲咖啡开始！

（责任编辑：bianji_pub1）