国务院办公厅日前印发《国民营养计划（2017-2030年）》（以下简称《计划》），从我国国情出发，立足我国人群营养健康现状和需求，提出到2030年，营养法规标准体系更加健全，营养工作体系更加完善，在降低人群贫血率、5岁以下儿童生长迟缓率、控制学生超重肥胖率、提高居民营养健康知识知晓率等具体指标方面，取得明显进步和改善。

　　《计划》的发布，充分说明了继《“健康中国2030”规划纲要》之后，国家不断强抓落实国民健康的决心和力度。牛奶是“最接近完善的食品”，蒙牛更是致力于成为“以消费者为中心，成为创新引领的百年营养健康食品公司”。如何依据《计划》有效提升国民营养健康水平，蒙牛在这三大关键点上的突破值得借鉴。

　　奶类人均消费偏低，品质成为营养输出关键

    《计划》指出，营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。

 　乳业必然是实现这一目标的排头兵。一杯奶强壮一个民族，早已经通过各种健康宣讲深入人心。近年来，中国已是全球奶类生产、加工和消费大国。据中国奶业协会2016年发布《中国奶业质量报告》显示：从2008年以来，我国奶业实现了振兴发展，到2015年，我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位。

　　但同时，另一个事实是，中国的人均奶类消费水平依然较低，约为亚洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一。如何解？

　　关键就在于如何在品质上确保营养的强劲输出。

　　蒙牛一直致力于从好奶源到产好奶上，在产业链上保证品质最优。为了获得最优质奶源，在国内，其通过对现代牧业、富源牧业、原生态牧业等国内知名牧业的参控股，“收获”了30余个奶源基地、1000多个合作牧场；并强势进军全球黄金奶源带，在丹麦、新西兰等优质奶源产地，进行深度合作，更开创了中国乳企在海外100%自主建厂的先河，成功布局海外全产业链。

　　与此同时，蒙牛作为国内第一家实现LIMS系统和SAP系统高效协同工作的企业，从原辅料采购、生产制造过程到终端，SAP系统涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商。LIMS系统每天为蒙牛提供近40万条检验数据。从而在大数据层面上，通过数字化程序确保了批量生产的10000件产品和只做1件产品同一品质。

　　简言之，品质的好坏，是解决国民营养摄入的第一个关键点——吃（喝）放心。

　　传统食养源远流长，普惠国人急需拓展品类

　　中国奶业协会会长高鸿宾就曾指出，奶类消费发达国家是吃奶，即消费大量的干乳制品，但我国主要是喝奶，即消费大量的液态奶。要想推进国民大健康，就需要通过更多品类，来实现营养满足和消费量提升。

　　对此，《计划》之中也提出了明确的要求，并部署了七项实施策略保障工作目标实现。其中第二、第四和第五项分别从是加强营养能力建设（包括提升营养科研能力和注重营养人才培养）；发展食物营养健康产业，加快营养化转型；以及引导养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯。

　　落到乳业上，即是通过上述三大保障来满足国人多元化营养需求。在中粮集团的鼎力支持下，蒙牛与三大股东、美国白波以及UC Davis等构成了全球乳品的创新研发体系，其中，“中国-丹麦乳品技术合作中心”已经入驻中粮营养健康研究院，“蒙牛-加州大学戴维斯分校营养健康创新研究院”业已在婴幼儿膳食健康领域取得新进展。截至2016年底，蒙牛已拥有创新专利850多项，其中45项获国家奖励。

　　科研力量的壮大，也给了蒙牛进军大健康产业、破解各类人群刚性营养需求提供了底气：如通过研究发现，不少中国消费者体内缺乏“乳糖酶”而导致喝牛奶拉肚子，蒙牛采用国际领先的EHT酶水解技术，推出了新养道零乳糖牛奶；为分别满足中老年人骨骼及心血管健康的需求，蒙牛针对性地推出中国首款中老年人群高端功能乳品焕轻系列，优选高品质奶源，不添加蔗糖，口感香浓醇正……

　　这一系列健康乳品的出现，除了体现出蒙牛强大的创新研发能力，还从在一定程度上证明了“引导养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯”这个《计划》中的保障措施，所指向的消费者需求和市场新增长点。

　　换言之，用多元化的品类满足不同人群的不同需求，除了迎接了消费升级的大潮外，亦可解决国民营养的第二大痛点——舒心，或者说是用最喜欢的方式来实现营养摄入。

　　营养场景过少，难讲牛奶故事

　　《计划》提出以六项重大行动提高人群营养健康水平。

　　其核心就是针对孕产妇、婴幼儿，学生，老年人群，病人，贫困地区人群和运动人群这6大类人群的营养需求，探索更多的实现场景。

　　这是一个社会责任和市场责任的双重命题，也同时颇能在场景营造中看到一个企业参与国民营养计划的用心程度。蒙牛依然走在前列，以针对学生和运动这两大类人群的营养场景营造为例，蒙牛就采取了多重方式进行针对性满足。

　　今年，蒙牛启动“营养普惠计划”，面向全国22个省份，百余所乡村学校定向捐赠480万盒学生奶，实现的是贫困地区学生的营养需求。

　　而在“蒙牛全国大学生院系篮球挑战赛暨NBA 5V5大学校园赛”上，蒙牛再次和十年合作伙伴NBA一起宣传和推广篮球这个健康运动，而此前更联合推出了定制款牛奶。“提高运动人群营养支持能力和效果”，蒙牛不断深度打造运动和牛奶的营养健康体验。

　　在运动方面，蒙牛除了与NBA合作、助力篮球运动，更是全力支持冰雪运动。迄今为止，蒙牛已经助力了包括2017年全国残疾人冰橇冰球冬季训练营暨中俄友谊对抗赛、2016-2017国际雪联自由式滑雪雪上技巧世界杯在内的多项冰雪赛事及活动。

　　在探索过程中，蒙牛不忘讲好牛奶故事，让消费者看见真品质，安心、放心地享用到中国人自己的营养健康乳品。过去的几年间，蒙牛秉率先敞开工厂大门，邀请媒体朋友、意见领袖及众多普通消费者实地参观体验，并陆续开展了“你的疑问 我的责任”、“牛奶的力量”、“牛奶1+1”等系列互动答疑和牛奶科普项目。为了让消费者更轻松愉悦的感受到一滴牛奶的品质进化过程，蒙牛更邀请了国际大咖一起讲故事，与NBA、中国航天等国际国内超级IP联动，开展“厂开趣玩”主题工厂参观，融入更多互动和体验，不但让其品质得到见证，蒙牛的品牌形象也更深入人心。

　　无论是针对不同人群，尤其是弱势群体，进行更深度、更公益、更有效的营养场景实现，还是讲好牛奶故事，让消费者放心享用国产乳品，都呈现出国民营养第三痛点的解决方案——用心，参与的部门和企业用真心来服务和满足人群，让场景更多元，让品质“所见即所得”。

　　不难看出，逐个击破这三大痛点的蒙牛，对践行《国民营养计划》，布局大健康战略，实现“以消费者为中心，成为创新引领的百年营养健康食品公司”的企业愿景，充满信心。

（责任编辑：bianji_pub1）