大脑发育四大营养要素解密

近日，江苏卫视《新闻空间站》报道的一则新闻引起了大家的关注，婴幼儿大脑发育拥有四大营养元素，有助于孩子大脑发育更健康。

“0到5岁是人脑神经元发育和形成的关键时期。”美国北卡罗来纳大学教授、生物医学研究成像中心主任、美国婴幼儿脑连接组项目（BCP）总负责人林伟立博士的介绍，

这一时期孩子的身体和神经发育，对于将来的健康状况与认知能力有密切的关系。妈妈不知道，在人人都喊着补充 DHA、胆碱、叶黄素的时代，在宝宝大脑发育方面，神经鞘磷脂也能助妈妈一臂之力！

中国营养学会妇幼分会主任委员、营养学教授汪之顼认为，神经元网络化需要多种关键营养的支持。神经鞘磷脂、DHA、胆碱、叶黄素，是有助于宝宝大脑发育重要的四大营养元素。

其中DHA有助婴幼儿语言能力的发展、胆碱是参与记忆存储的重要神经递质；DHA和胆碱有助婴幼儿的认知和记忆能力的发展；叶黄素在脑部有关学习和记忆的区域积聚，与宝宝的记忆/语言能力的发展密切相关；而神经鞘磷脂有助于神经元网络化，加速神经纤维加粗及髓鞘化，让信号在神经纤维之间得以“跳跃式”传递。

婴幼儿奶粉选择有章可循

根据汪之顼介绍，婴儿期最好的食物是母乳，婴儿期神经元网络化所需的营养几乎全部来自母乳，母乳中同时含有丰富的神经鞘磷脂、DHA、胆碱和叶黄素，其中神经鞘磷脂是母乳磷脂的主要组成部分，占母乳中磷脂的36%。

而宝宝的中枢神经系统在妊娠第 3 周时就已经开始发育，在妊娠 4 个月时每分钟已经能够分化产生 25 万个神经元，这些神经元轴突被髓鞘慢慢包裹，相互连接，建立起完整的神经网络，就像是脑中的「高速公路」。

从脑神经元连接这个生理层面上来认识婴幼儿的发育。我们就理解了脑连接与智力、情感、语言、行为等等“发育结果”之间的关系，以及外界因素与脑神经元网络之间关系，就可以更准确地确定外界因素对婴幼儿发育的影响。

在孩子的成长过程中，对于奶粉的选择也就更有依据，要积极促进大脑神经网络化的发展，选择奶粉中四大营养元素的合理搭配的产品。

（责任编辑：bianji_pub1）