上海港进境粮谷货量巨大，携带植物疫情风险高。为进一步保障进境粮谷的安全，上海检验检疫局驻上海良友新港实验室即国家质检总局上海进境粮谷中心实验室日前正式挂牌开验，对进口粮谷检测项目全覆盖，所有进境粮谷“取样-送样-制样-检验”流程零距离传送，检验时间提快十多天。

　　而在此之前，国家级重点实验室上海出入境检验检疫局酒类检测中心也已经在外高桥启用，能够分析出葡萄酒的发酵程度、口感和香味等。

　　杂草、植物病害一个不落

　　本月14日下午，位于外高桥良友新港的上海进境粮谷中心实验室2216室的感官检验室内，检验检疫工作人员游伟华正在为一批美国大豆进行品质检验。记者看到，工作人员将装在小盆里的一些美国大豆样品倒入一个正方形但一个角上有个缺口的木盒中，轻轻晃动略微倾斜的木盒，只见一粒粒圆形的大豆慢慢滚落进小盆，“完好的大豆是圆形的，所以能轻松落入盆中，但是有破损的大豆不再是圆形，它们就滚不下来。”

　　游伟华将筛选剩下的破损大豆放到一个小秤上，将称得的分量10.24克除以样品总重100克，便得出了这份样品的破损粒百分比。从他手中的一张进口大豆品质检验原始记录表上，记者看到除了破损粒、粗杂质、细杂质、损伤粒总量、异色粒等多个检验项目。

　　而在2214室的昆虫杂草实验室里，工作人员吕飞飞正在对一袋大豆筛下物做杂草检疫。在一盏明亮的台灯下，小吕手拿镊子，在一堆泥屑一样的筛下物中仔细挑拣，不一会儿，他手边的小盘子里就装下了不少比芝麻粒还小的黑色颗粒，“这里有一些疑似有害杂草的东西，等一下还要在专业显微镜下进行确认。”检疫出的有害杂草、害虫，如假高粱、毒麦等，会对我国环境、农林业生产造成严重影响。更重要的是，进口粮食中还往往携带对粮食生产造成严重危害的检疫性植物病害，如小麦矮腥病、大豆疫病等。

　　完成一批粮谷检测最快3周

　　整个粮谷实验室还包括品质分析室和病害实验室。在这4间实验室里，检验检疫的工作人员将每一批入境粮谷的样品分成两份，其中一份样品进行真菌、杂草等的检疫，另一份做品质检验。你可别小看了品质检验，这其中包含了粮谷的脂肪、水分、灰分、千粒重、不完善粒等许多项目。

　　目前实验室对进口粮谷进行有害生物检验检疫鉴定和感官品质方面的检验，再开验粮谷的转基因成分检测、重金属和农药残留检测以及毒理检测等方面，从而真正做到进口粮谷检测项目全覆盖。

　　粮谷实验室的戚龙君告诉记者，目前，完成所有检测项目所需时间最快可达3周，而原来在综合实验室检测粮谷需耗时一个多月，速度提快与实验室往码头前移有直接关系。如今的专业实验室直接设置在良友新港，可实现进境粮谷“取样-送样-制样-检验”流程的零距离传送，省去了样品运送的时间，同时，专业实验室专门为粮谷检测服务，不像以前在综合实验室可能还会与其他产品检测的时间相冲突。

　　粮谷实验室有最先进设备

　　上海进境粮谷中心实验室是检验检疫系统内粮谷领域第一个专业实验室。“我们现在拥有的仪器设备都是国际上最先进的。”戚龙君说。专业实验室现在拥有高效液相色谱系统、纤维测定仪、水分测定仪、卡特机、种子发芽箱等多台先进仪器设备。

　　这个全新的专业实验室于日前正式挂牌，但实际于9月上旬已先行投入开验，迄今两个月的时间，已经完成3艘船，总计近20万吨进境粮谷的检验检疫，包括有美国玉米、乌拉圭大豆、阿根廷大豆、美国大豆等。

　　实验室开验至今，已鉴定、检出植物检疫性及有害生物50多种，包括刺萼龙葵、三裂叶豚草、豚草、谷斑皮蠹、菜豆象、曼陀罗、大豆北方茎基溃疡病、假苍耳等。

　　不仅如此，专业实验室保存了截获于不同来源的进境粮谷中的病毒、真菌、昆虫、杂草、线虫等有害生物标本500余种，拍摄数码照片1000余张，这些都为今后的检验检疫工作的结果准确性和建立有害生物凭证标本及数据库提供了绝佳的支持。

　　分析葡萄酒口感只需2小时

　　粮谷、酒类都是上海口岸“进口大户”，上海出入境检验检疫局副局长卢钟山日前在接受晨报记者专访时曾透露，上海口岸对进口食品的把关将升级，一批以商品名字命名的专业实验室将陆续投入使用。为一个食品类别专门设置一个实验室，能使检验变得更专业，检验能力也会变得更强。

　　实际上，在粮谷实验室之前，今年7月中旬，国家级重点实验室上海出入境检验检疫局酒类检测中心已经在外高桥启用。目前酒类检测项目包括感官检测、实验室检测（如理化检测、微生物检测等）、标签检测。这个专业的酒类检测中心拥有最先进的设备，其中包括全国第一台用于口岸把关的葡萄酒全自动分析仪。这台分析仪能够检测乙醇、乙酸、二氧化硫、总酚、总铁等数十个项目，能够分析葡萄酒的发酵成熟度、口感、香味等，耗时只需2小时。

（责任编辑：zhoulinjie）