结合最高人民法院关于“餐厅最低消费、禁止自带酒水等属霸王条款”的解读，新版《消费者权益保护法》（以下简称《新消法》）直指“餐厅霸王条款”。《新消法》正式实施近两周之际，走访佛山18家餐饮店也发现，近七成餐厅的包厢仍设有最低消费，一些餐厅虽不设最低消费，但包厢的菜式、茶位费与大厅有别。对此，不少商家解释称，设最低消费是为了填补优质服务的支出成本，但部分消费者并不认同。对此，有律师表示，商家在每道菜的定价中已经考虑了成本、服务支出的因素，不得再以成本高、服务好等为由设最低消费。

　　调查

　　有餐厅包厢最低消费两三千元

　　近日，以公司订餐为由，询问了佛山18家餐饮店，发现有12家设置了最低消费，不少商家虽然对“新消法”的相关规定有所耳闻，但其包厢的最低消费仍在几百元到数千元不等。

　　“大厅不设置最低消费，包厢则有要求。”大良一酒家服务员告诉，包厢有大包厢、小包厢之分，小包厢最低消费要求1000元，大包厢则最高要求达到两三千元。除了有大包厢和小包厢之分外，不同时刻用餐最低消费也不同。“夜茶包厢的最低消费是100元，晚饭包厢的最低消费是180元”卫国路一家餐饮店负责人表示，夜茶和晚饭的最低消费不同。

　　除了设有最低消费外，一些餐厅的包厢茶位费也高于大厅，例如普澜二路一家酒店，其包厢的最低消费为268元，包厢的茶位费为5元/人，而大厅的茶位费则为3元/人。而东建世纪广场一家酒楼，虽然不设有最低消费，但其包厢也有隐形的规定，即不可以点特价菜。佛山市民萧先生在一酒楼包厢用餐时，不仅有最低消费，还被要求交了每瓶30元的开瓶费。

　　还了解到，一些餐厅尽管大厅不要求最低消费，但有顾客在未被告知的情况下，发现自己账上多了10%的服务费。

　　餐厅

　　包厢成本高容易“入不敷出”

　　对于设置包厢最低消费，多数商家表示，由于包厢装潢、服务更好，成本更高。“据我所知，设置最低消费的现象不仅在顺德的酒楼普遍存在，在其他地方也一样。”容桂一间星级酒店的餐饮部经理陈先生告诉，如果包厢不设置最低消费，酒店经营就很容易导致“入不敷出”。

　　佛山一家老字号酒店相关负责人阿朵表示，该酒店中餐部提供的VIP房间包括了长城、拉斯维加斯、东京等不同旅游景点主题，并且配有专业的茶艺师，提供的服务优于大厅。“在包厢就餐的顾客占用了比在大厅消费的顾客更多的空间。另外，除了正常的食材、场地费用外，包厢还比大厅多出专门服务员、传菜生等额外的人工成本。”陈先生透露，对于高星级酒店来说，较大包厢内的一桌餐费最少要限定在2000元以上才能收回成本；“设置最低消费，更多是为了填补环境和服务上的成本负担。”

　　“当然消费者也可以不选择专业的茶艺师。”阿朵表示，一般VIP房的消费者都不会在乎这方面的支出，但酒店也给予消费者是否选择优质服务的权利。而陈村一家酒家的餐饮部负责人则认为，最低消费平均到人头，其实也没有多少钱。“我们一般的包厢要求最低800元，坐个五六个人不成问题，平均下来一个人也就一百多元。”她认为，在包厢的顾客享受到比大厅顾客更优质的服务，但是在消费金额上并没有多出太多，就目前的物价水平而言是符合市场规律的。

　　市民

　　“最低消费逼着我们浪费！”

　　虽然商家普遍认为，最低消费设置符合市场规律，消费者可以自主选择更优质的服务，但部分市民对这一说法并不买账。

　　顺德容桂的钟先生对去年年末一次被“最低消费”的事情还记忆犹新。“那时刚好有一个外省的朋友过来顺德玩，自然免不了一番招待。”钟先生回忆说，当时他带该朋友去容桂一间颇有岭南特色的酒楼吃晚餐，为了就餐时能安静聊天，他们选了一个小包厢。酒足饭饱后，结账时服务员告诉钟先生他们的账单是700多元，但该酒家的包厢最低消费额度是1000元。“她建议我再加点其他的菜和酒类等，凑够1000元。但我们才两个人而已，设置那么高的消费额度不是逼着消费者浪费吗？”

（责任编辑：lixuezhen）